Nonbe Daigaku

Prise d'assaut depuis quelques temps (on suppose que c'est un très bon signe) par la communauté nipponne de Bruxelles et par nous, indigènes belgicains en quête de délices, cette adresse japonaise réussit l'incroyable: elle met tout le monde d'accord. Ici, on ne se drape pas de kimono fleuri pour assister aux délires tourneboulés et gesticuleux d'un cuisinier au front bandé. Monsieur Suetsugu est une référence, avoir été 30 années durant maître sushi au Tagawa, ça installe le niveau et maintenant qu'il oeuvre dans ses murs, il nous emmène tout simplement à Tokyo le temps d'un repas. Tout y est : produit d'une fraîcheur exceptionnelle, concert de saveurs, service attentif et gentillesse proverbiale.