Belgische bieren: hoe er zich in terug vinden?
Lage gisting
De eerste groep, het bier met lage gisting, dateert van 1840, en wordt gewoonlijk « Pils » genoemd, of blond bier. Omdat dit bier niet zwaar is en heel fris, is het enorm populair en is het met haar 90 % van de wereldproductie het meest gedronken bier.
Hoge gisting
Meer verbonden met de Belgische tradities, hebben de bieren met hoge gisting (ook « degustatiebieren» genoemd) over het algemeen een hoger alcoholgehalte dan de « Pils ». In deze groep onderscheidt men de donkere bieren, de Trappisten, de Sterke Blonden en de Regionale Bieren. Met een lager alcoholgehalte, sluiten de seizoenbieren en de « Blanches » de lange rij af van deze tweede groep.
Spontane gisting
De derde groep tenslotte, de bieren met spontane gisting is nauw verbonden aan Brussel en haar omstreken.
Vond je dit artikel leuk?
Deel het
