CUISINE ASIATIQUE MINUTE Knees to chin : un voyage au Vietnam
Knees to chin ?
Des genoux au menton ? Si vous avez eu l'occasion de voyager en Asie et plus particulièrement au Vietnam vous comprendrez cette signification. Les locaux dégustent leur Phô (plat traditionnel) ou leurs rouleaux de printemps accroupis à deux centimètres du sol sans le toucher. Equilibre absolu !
Knees to chin à Bruxelles:
Depuis 2014, et actuellement situés à Bailli au 125 rue de Livourne, à Saint-Gilles au 143 chaussée d'Alsemberg, au quartier Saint Boniface au 18 Rue Francart et dans le centre au 28 rue de Flandre. Ce restaurant à rouleaux de printemps (également disponible au Wolf Food Market dans le centre habituellement) vous propose des rouleaux bien évidemment mais aussi:
- du riz gluant sauce cacahuète
- de la soupe Miso
- des Dim Sum
Vous avez la possibilité de déguster des Bun, ce sont des brioches fourrées au porc laqué ou aux légumes par exemple. Des brioches au Vietnam ? Ce pays a été sous l'influence française durant de nombreuses années. La cuisine vietnamienne et française se sont mélangées afin de créer des mets qui en valent le détour.
Les rouleaux de printemps de Knees to chin sont incroyablement bon ! Vous retrouvez les saveurs des aliments frais du Vietnam. Il propose une variété de 8 rouleaux de printemps qui varient en fonction des saisons, ils reviennent à 4,50€ pièce et les sides (accompagnements) coûtent 3,50€.
Vous avez des rouleaux de printemps au "crispy bacon" avec avocat, pomme verte, chou rouge, mayonnaise au wasabi, graine de tournesol et basilic. C'est une tuerie ! Vous en avez au scampi, au tofu, aux algues Wakame, etc. Chaque rouleau de printemps est accompagné du sauce qui lui correspond.
En plus d'être bon, d'être beau dans l'assiette, Knees to chin est chaleureux. Leurs deux restaurants sont cosy, bien décorés et le personnel est très très sympas !
Knees to chin à midi !
Knees to chin est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30. Il propose des "Lunchs Specials" pour le midi en semaine où le rapport qualité-prix est imbattable ! Pour 11,90€ vous avez deux rouleaux et un accompagnement et pour 14,90€ vous avez trois rouleaux et un accompagnement.
Knees to chin, c'est sain, frais et en plus les prix sont tout doux !
D.DEV
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