Retour musclé de l'absinthe
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Écrit par BrusselsLife Team -
31 août 2006, 00:00
(Mis à jour: 13 déc. 2012, 07:59)
Petit frère et voisin du Delirium Café - célèbre pour son record mondial de choix de bières -, le Floris Bar est de ces lieux uniques. Son créneau : un bar à alcool forts et rares avec un choix absolument hallucinant. Particularité des lieux, il propose en exclusivité numéraire la boisson qui embruma les pensées de Verlaine, Rimbaud et autres Hemingway.
On vous rassure, l’absinthe servie ici n’est pas additionnée de méthylène ou d’éther. Ca casse un peu le charme du poète fou mais vos neurones s’en porteront d’autant mieux. Spécialités à tester, la version tchèque qui consiste à brûler l’absinthe et la siroter ensuite ou la version traditionnelle française munie de sa célèbre fontaine. En tout, ce n’est pas moins de 135 variétés proposées dont certaines atteignent les 80° ainsi que des centaines de tequilas, genièvres et autres remontants corrosifs. Le cadre chaleureux et le service impeccable au bar (les conseils et questions sont les bienvenues) n’ôteront en rien le charme de ces soirées arrosées. Au royaume de l’absinthe, le buveur est d(roi)t. OLIGRAPHE / van de Kerchove
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