VEGGIE LIFE Idée resto: où bien manger végétarien à Bruxelles !
Ne pensez pas que vous allez juste manger de la salade avec des tomates, loin de là ! Ces restaurants vous vous surprendre par leurs menus variés et colorés. Alors, si vous êtes en quête d’une alimentation plus green, c’est ici que ça se passe !
Vous pensez peut-être avoir épuisé la totalité des restaurants végétariens de Bruxelles. Eh bien, détrompez-vous ! On vous donne ici un lot de nouvelles adresses, toutes aussi alléchantes les unes que les autres.
Les incontournables
L'enseigne belge, Le Botaniste, vous accueille dans un décor rempli d'œuvres d’art originales sur le thème de la nourriture, de meubles de pharmacie du XIXe siècle et de plantes d’intérieur luxuriantes reflétant le dynamisme du concept. Vous avez le choix entre plusieurs bols végétariens et bios, qui sont préparés devant vous. Chaque bol contient une base (riz, quinoa ou mélange de salade bio), une sauce chaude ou une sélection de hummus, des herbes fraîches et des garnitures de légumes fermentés riches en probiotiques, des super-graines et des vinaigrettes saines.
C'est dans le quartier du Chatelain que le restaurant Momo, vous fait voyager au Tibet, avec une bonne option pour le lunch qui comprend soupe de lentille et légumes vapeur. Le restaurant est également ouvert le soir du jeudi au samedi.
Autre adresse ixelloise, la cantine bio du Shanti rassasie les estomacs végétariens à midi et le soir. Pas de viande à la carte, mais attention, le menu comptera du poisson.
Dans le quartier du Chatelain, la Grainerie est à la fois une épicerie au poids et un café végan. Les produits du premier se retrouvent dans les assiettes du second. Une adresse idéale pour un lunch sympa ou un brunch le week-end le tout à prix abordables.
Lunchs végétariens
Végétarien et bio, le restaurant « Den Teepot » n’est ouvert que le midi de midi à 14h. Une petite soupe, un plat du jour et vous voilà requinqué pour affronter le reste de la journée. Si vous êtes pressé, prenez vos plats à emporter. Den Teepot, c’est aussi un magasin bio ouvert de 8h30 à 19h tous les jours sauf le dimanche.
Pas exclusivement végétariens…
Pour vous permettre de partager un repas avec un ami qui ne peut s’empêcher d’agrémenter ses plats d’une petite lichée de viande, certains établissements proposent une carte mixte.
C’est le cas du restaurant de la plupart des restaurants libanais de Bruxelles. Le O Liban vous sert toutes les spécialités libanaises végétariennes dont tout le monde raffole : les Manakich au fromage de brebis, le houmous, le taboulé, la moussaka… Mais vous trouverez également des brochettes de poulet, d’agneau ou autres grillades…
Le restaurant Kazakozi se dirige également vers une portée plus végétarienne avec, en plus à la carte, des préparations sans gluten ni lactose pour les personnes intolérantes.
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