Le premier concours du meilleur vol-au-vent de Bruxelles aura lieu au mois de mai !
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Cet événement est une célébration de la gastronomie belge, mettant à l'honneur le vol-au-vent, ce plat traditionnel incontournable, ainsi que le savoir-faire des restaurateurs de la capitale.
Le concours du meilleur vol-au-vent réunira près de 20 restaurateurs du centre-ville, tels que Le Belga Queen, Lola ou la Taverne du Passage, tous désireux de partager leur version de cette spécialité régionale. Le public est invité à venir déguster, découvrir et voter via QR code pour son vol-au-vent préféré durant tout le mois de mai ! Un jury de professionnels, composé des concierges Clefs d’Or, de journalistes, d’influenceurs et de personnalités locales, évaluera également les vols-au-vent. L’ambassadeur gastronomique de cette édition 2025 est le chef étoilé Christophe Hardiquest.
Les critères de sélection incluront la qualité du feuilleté, la préparation du poulet, la richesse et la maîtrise de la sauce, ainsi que les accompagnements (frites, boulettes, champignons, etc.). Le restaurant gagnant recevra le titre de "Meilleur Vol-au-Vent de Bruxelles 2025".
L'année dernière L’asbl BXLove avait organisé le concours de la meilleure carbonnade. Le public ainsi que le jury l’avait décerné à la Brasserie Ommegang.
Tous les détails sur le déroulement du concours pour le meilleur vol-au-vent et la liste des restaurants participants sont à retrouver sur le site officiel : www.lemeilleurvolauventdebruxelles.be
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