DE BALLETJES A BOULETTES Ballekes : les boulettes de chez nous
Ballekes
Ballekes est le mot bruxellois pour dire "boulettes" et tire son origine dans le néerlandais "Balletje". Les boulettes sauce tomate, sauce lapin ou même à la bière sont un plat de notre gastronomie belge, que chacun d'entre nous a déjà dégusté en famille ou entre amis.
Ballekes à St-Gilles
Ballekes est le restaurant dédié à 100% aux boulettes belges. Il est situé au 174 chaussée de Charleroi à St-Gilles. Crée en 2016 par le duo Florence et Thibault, ils souhaitaient mettre à l'honneur la tradition des boulettes, habituellement dégustées le dimanche midi chez les grands-parents.
Chez Ballekes vous avez la possibilité de déguster des boulettes traditionnelles, porc et bœuf mais aussi au poulet ou végétariennes. Cette grande boulette sera accompagnée d'une sauce 100% maison et belge. Les sauces proposées:
- Sauce tomate, la grande classique
- Sauce lapin, sans lapin... C'est du sirop de liège
- Sauce kriek
- Sauce trappiste, Chimay bleu et chicons caramélisées
Et la Schtroumpf aux champignons à la crème. Autant vous le dire, le choix est difficile. Chez Brusselslife, on a un boentje pour la sauce lapin et trappiste. La boulette sera accompagnée d'une salade ou d'une baguette de pain au choix. Vous pouvez compléter votre repas avec des frites maisons ou un chicon-mayo.
Dans les extras, il y a des croquettes aux crevettes sous formes de balle. Elles sont juste super bonnes ! Ou encore des croquettes de fromage de Bruges. Il y a aussi de très bons desserts qui sont home made comme le reste de la carte.
Allez faire un tour chez Ballekes ou faites-vous livrer via Deliveroo. Bon appétit à tous !
D.DEV
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