ALOHA IXELLES Avec Komo Bowl, il n'y a plus qu'une vague à prendre entre Ixelles et Hawaï
Komo Bowl : la gastronomie hawaïenne s'installe à Bruxelles
Komo Bowl a ouvert en avril 2018 et est situé au 36 rue Defacqz. Ce restaurant propose de la gastronomie hawaïenne et plus précisément des "poke bowl".
Poke bowl ? Ce super bol est un plat traditionnel hawaïen qui est à la croisé entre le "shirashi " japonais (un bol dans lequel on retrouve du riz, du poisson cru et de l'avocat) et le "ceviche" péruvien (du poisson cru et mariné dans une sauce à base de citron vert)*.
Chez Komo Bowl vous avez la possibilité de faire votre poke bowl vous même, de A à Z, ou de choisir un plat définit par le chef. Vous devez compter 11€ pour le bol de taille moyenne et 14€ pour le grand bol. Chaque bol propose du poisson cru, du poulet pané, du tofu, des crevettes,... Bref chez Komo Bowl vous trouverez votre bonheur si vous êtes carnivore, végétarien ou végan !
En plus de ce plat unique, Komo Bowl propose aussi des accompagnements de types :
- édamamés,
- salade de coleslaw,
- crevettes tempura,
Mais il y a aussi des "smoothie" de type "açai bowl" pour les petit-déjeuners ou les goûters. Pour les personnes qui aiment terminer leur lunch ou dîner par une touche sucrée, Komo Bowl propose des desserts de type "mango bread", "banana bread", des mochis, des cakes à la noix de coco et pavot,...
Si vous n'avez jamais goûté les "poke bowl" et que découvrir des nouvelles saveurs ne vous fait pas peur... Foncez chez Komo Bowl ! C'est super bon, super frais et super sain.
Brusselslife a testé le lunch chez Komo Bowl
Nous nous sommes rendus pour un lunch, il faisait beau ce jour là, et nous avons pu admirer la jolie terrasse qui était bien évidemment remplie. Nous nous sommes installés à l'intérieur et notre regard a été captivé par la superbe décoration.
Il y a du papier peint de type végétal, des jolies lampes qui pendent au plafond, de tables réalisées à partir de planche de surf,... Le restaurant est installé dans une ancienne maison de ville où vous trouvez tout le cachet des hauts plafonds et des moulures.
Nous avons dégusté un "lunch & pupu", cela consiste à choisir un poke bowl et un accompagnement pour 13€. Nous nous sommes laissés tenter par un "lemon road" avec du saumon cru, des édamamés, du chou rouge, des carottes, du wakame, des cacahuètes de wasabi et de la mayonnaise sriracha.
Ce "lemon road" fut un régal et nous l'avons accompagné d'une salade de coleslaw. Avec un poke bowl et un accompagnement, vous êtes remplis pour la journée. Comme nous sommes très gourmands et que c'était la première fois que nous essayons de la nourriture hawaïenne... nous avons craqué pour un "mango bread" avec un petit café.
Notre lunch chez Komo Bowl a été un réel succès et nous vous partageons les photos de ce moment.
* source : CuisineAZ
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